По статистике, излишний вес, тем более ожирение, — серьёзная угроза для здоровья и жизни. Так, в американских исследованиях, охвативших 114 тысяч женщин, доказано, что ожирение повышает риск диабета в 93 раза. Другое исследование нашло такой же риск у мужчин. Анализ историй болезни 300 тысяч американцев показал, что у страдающих ожирением на 81% чаще возникают сердечно-сосудистые недуги.
Однако Линда Бейкон, профессор диетологии из городского колледжа Сан-Франциско, берёт под сомнение эти, казалось бы, устоявшиеся представления. Она указывает, что, по статистике, люди с излишним весом живут дольше худых, а продолжительность жизни при небольшом ожирении равна таковой при телосложении, считающемся нормальным. Профессор ставит под сомнение и пользу диет для уменьшения веса. В длительном эксперименте почти 20 тысяч американок в течение восьми лет поддерживали под контролем врачей умеренно ограничительную диету. По окончании опыта оказалось, что вес участниц почти не изменился, а окружность их талий выросла. Кроме того, из повседневной жизни даже без строго контролируемых экспериментов известно, что поддержание диеты хотя и приводит к уменьшению веса, но у большинства он потом возвращается.
Линда Бейкон делает вывод: не слишком заморачивайтесь проблемой веса. Внимайте своему организму, прислушивайтесь к чувству голода и ешьте только тогда, когда вы действительно проголодались, а не в тех случаях, когда хочется едой снять стресс, развеять скуку или использовать приём пищи как повод пообщаться с друзьями.
