Голодание против шерсти

Интервальное голодание тормозит рост волос

О том, что интервальное голодание плохо влияет на рост волос, пишут в Cell сотрудники Чжэцзянского университета и Университета Уэстлейк. Сначала они поставили эксперимент с мышами: их побрили, а потом следили, как отрастает шерсть в зависимости от режима питания. Часть мышей ела, как обычно, часть держали на интервальном голодании. Как известно, при таком голодании количество калорий остаётся таким же, как и при обычном питании, просто эти калории съедаешь в строго определённый промежуток времени, а в остальное время не ешь вообще ничего. Для мышей периоды голода и периоды еды длились либо по восемь часов (то есть всякую еду у них отбирали на восемь часов, потом возвращали на восемь часов, потом всё повторялось), либо по целому дню (день – голодание, день – еда). Так продолжалось три месяца. К концу трёх месяцев у мышей на интервальном голодании, в обоих его вариантах, шерсти было заметно меньше, чем у тех, кто ел без периодов голода. Выяснилось, что при интервально-голодательном режиме надпочечники побуждают жировые клетки кожи выбрасывать из себя жирные кислоты, которые, в свою очередь, плохо влияют на метаболизм стволовых клеток волосяных фолликулов – плохо настолько, что часть из них погибает. Волос растёт благодаря стволовым клеткам, если же их нет или они работают неважно, это станет видно по волосам. Стволовые клетки скверно себя чувствовали во многом из-за повысившегося уровня агрессивных молекул-окислителей. Однако клеткам можно было помочь, если перед началом голоданий и во время них обрабатывать кожу антиоксидантным гелем – с ним шерсть росла быстро. Эксперимент повторили с сорока девятью людьми, и результаты получились похожие: у тех добровольцев, кто на время исследования перешёл на интервальное голодание, волосы росли на 18% медленнее. Молекулярные тесты с образцами кожи показали, что механизм здесь тот же, что и у мышей.

В конце лета мы писали о другой работе, в которой тоже обсуждалось влияние интервального голодания на стволовые клетки, только там были стволовые клетки кишечника. Оказалось, что переход от голодания к обычному режиму питания стимулирует их активность, делая их более склонными к злокачественному перерождению. Хотя нужно уточнить, что в тех экспериментах стволовые клетки специально делали предрасположенными с раку с помощью конкретной мутации, которая давала о себе знать при смене режима питания.