Если пить одни лишь соки, то большой пользы тоже не будет. А диабетикам их вообще не очень можно.
Вы, верно о пермском великом вымирании? Во-первых, это было не первой катастрофой и далеко не первым вымиранием. Первая из известных получила название кислородной катастрофы  и случилась где-то 2,5 млрд лет назад - тогда сине-зеленые цианобактерии отравили кислородом жизнь себе и прочей анаэробной биоте. Не случилось этого ранее только лишь по той причине, что кислород активно расходовался на окисление железа, что привело к формированию мощных железорудных залежей.

Что до Пермского вымирания, то основным виновником, скорее всего, был трапповый магматизм, к которому биота никакого отношения не имела. То, что магмой накрыло области распространения угленосных залежей, а так же соляные толщи лишь усугубило катастрофу, но не предопределило ее.

И да, дефицит был не в бактериях, разлагающих целлюлозу, а в короедах и прочих точильщиках, насекомые обжирали листья, а на древесину не покушались.