Здоровью миллионов людей на планете в ХХI веке всё сильнее угрожает метаболический кризис. Он развивается из-за того, что с уменьшением физических нагрузок и снижением потребностей в энергии человек стал меньше есть, а значит, и недополучать с пищей многие вещества, жизненно необходимые для обмена веществ — метаболизма. Чтобы успешнее бороться с этим кризисом, распространение которого приобретает характер настоящей эпидемии, в Институте питания Российской академии медицинских наук разработаны специальные диагностические и коррекционные программы.
Наука и жизнь // Иллюстрации
Согласно исследованиям французских учёных, нарушения обмена веществ чаще всего начинаются в подростковом возрасте.
‹
›
Кусок хлеба насущного является… одной из самых важных проблем жизни, источником страдания, иногда удовлетворения; в руках врача — могучим средством лечения, в руках людей несведущих — причиной заболеваний.
Иван Петрович Павлов. Нобелевская речь, 1904 г.
Расплатой человека за блага цивилизации, которые нам дал XX век, стала разбалансированность питания. Мы тратим разительно меньше энергии. Если в 1960-х годах энергозатраты мужчины составляли 3200 килокалорий, женщины — 2500—2800, то сейчас соответственно — 2000—2200 и 1800 килокалорий...
