Раз картошка, два картошка

Многие читали на страницах всевозможных изданий, что есть картофель с кожурой не вредно, поскольку в кожуре и в подкожурном слое содержатся полезные для здоровья вещества. На самом деле этого делать нельзя. И вот почему...