тридцатых годах прошлого века биологи заметили, что, сократив калорийность рациона лабораторных мышей, можно существенно продлить их жизнь (см. «Наука и жизнь» № 9, 1996 г.). То же подтвердилось позже на рыбах, насекомых, пауках, червях и даже на клетках дрожжей. Обезьяны, рацион которых сократили на 30%, медленнее старели и жили дольше питавшихся более обильно. В США сейчас идут три эксперимента на людях: добровольцы решили на четверть сократить калорийность своего питания в надежде удлинить свою жизнь. Результат станет ясен ещё нескоро, но, если пропорции, достигнутые мышами, верны и для человека, эта мера может продлить жизнь до 100—120 лет...
