Выписывая «Науку и жизнь» уже более 40 лет, я храню все накопившиеся за это время номера и время от времени с удовольствием обращаюсь к ним снова. Лет пять назад за таким перечитыванием я обратил внимание на заметку Б. Антонова (№ 12 за 2004 год) об эффекте самозатачиваемости лезвий, точнее самовосстановлении их остроты.
Суть заметки состояла в том, что при резке каких-то материалов режущая кромка лезвия (ножа, бритвы и тому подобное) не просто затупляется, а чуть-чуть загибается и потому начинает резать хуже. Если на некоторое время отложить лезвие, то через несколько дней режущая кромка вследствие сил межатомного взаимодействия в кристаллической структуре металла выпрямляется, восстанавливается прежняя структура, а с ней и острота лезвия. Оно начинает резать лучше, практически как новое.
Я, как истый «технарь», люблю проверять все идеи, прежде чем их принять. И у меня возникла идея провести эксперимент, чтобы подтвердить или опровергнуть данную теорию, точнее, установить степень её достоверности...
