В отечественной кулинарии и литературе гвоздикой принято называть высушенные, нераскрывшиеся цветочные бутоны вечнозелёного тропического дерева сизигиум ароматный.

История употребления картофеля в пищу началась задолго до того, как он приелся артиллерийскому поручику Ленскому, находившемуся с небольшим военным отрядом в Пруссии.

Спаржа лекарственная (Asparagus officinalis) из семейства Спаржевых (Asparagaceae) ведёт своё происхождение с берегов Средиземного моря.

Род орешник (Corylus L.) из семейства берёзовых состоит из 22 видов кустарников, реже деревьев, растущих в странах умеренного и субтропического поясов Северного полушария.

Среди большого разнообразия традиционных корнеплодов всё чаще упоминается сравнительно новый для отечественной кулинарии батат.

В 1858 году немецкий естествоиспытатель Фердинанд фон Мюллер, ботаник в правительстве австралийского штата Виктория, назвал один род эндемичных орехоплодных растений макадамией.

Есть сведения, что коренные жители тропических лесов северо-западной части Бразилии не без оснований считали плоды и орехи кешью вкусными и питательными.

Настоящая слава к цикорию, скромному лекарственному растению из семейства Астровые, пришла в XVIII веке.

Во второй половине XIX — начале XX столетия русское искусство приготовления пищи старалось идти в ногу с зарубежной гастрономией.

Сборник кулинарных рецептов времён упадка Римской империи состоял из 10 глав, содержавших описание приготовления кулинарных изысков.

Кардамоном принято называть плоды, семена и сами растения из рода Elettaria и близких родов Amomum и Afra-momum, входящих в семейство Имбирные.

Пироги — еда, известная с незапамятных времён, разнообразная благодаря изобилию начинок и способов приготовления, сытная и удобная в повседневной жизни, изысканная для праздничного стола.

Много ржаного хлеба с солью было съедено до того, как хлебопёки придумали разнообразить его вкус, добавляя в тесто из ржаной муки зёрна и семена.

С недавних пор в отечественной кулинарии появились продукты с непривычными для нас названиями: маниок и тапиока.

Считается, что старинное название «кулебака» и более современное «кулебяка» ведут своё происхождение от слова «кулебячить» — валять руками, сваливать, мять, гнуть и складывать, стряпать и лепить.

История продвижения южноафриканского ройбуша в Европу началась в 1772 году, когда шведский учёный-натуралист Карл Петер Тунберг прибыл на мыс Доброй Надежды.

Историки кулинарии утверждают, что первыми (около 1610 года) начали готовить блюда из сладковатых зелёных зёрен гороха посевного предприимчивые голландцы.

В жизни Гоголя езда по бесконечным дорогам России занимала исключительно большое место.

Родиной имбиря считаются Юго-Восточная Азия, Китай и Западная Индия.

Один из самых ранних дошедших до нас письменных рецептов силлабаба есть в сочинении «Опытный повар» (1655), автор которого скромно обозначил себя инициалами «W. M.».

Великий химик Дмитрий Иванович Менделеев, совершивший 7 августа 1887 года одним из первых русских учёных полёт на воздушном шаре для наблюдения полного солнечного затмения, очень любил чай.

25 октября 1879 года исключённый из петербургского Горного института студент В. Г. Короленко отправился в ссылку в один из самых удалённых уголков Вятской земли

Никогда ещё в Вене не собиралось столько венценосных особ, великих князей, герцогов, дипломатов, блистательных женщин, как осенью 1814 года.

Кто и когда изобрёл эти блюда, установить не представляется возможным.

В начале XVIII столетия теплолюбивый баклажан из стран Ближнего Востока попал на южнорусскую равнину России, где климат и почвы оказались пригодны для выращивания его в открытом грунте.

6 сентября 1522 года истрёпанный бурями корабль «Виктория», напрягая последние силы, достиг испанских берегов.

Благотворным влиянием на состояние человека в жару лимонад обязан нескольким своим природным свойствам.

С античных времён ценили миндальное дерево за красоту цветов и вкус плодов.

Пожалуй, ни одно растение не упоминается в отечественной литературе так много и по самым разным поводам, как хрен.

Напиток и его название появились в «недрах» английской Ост-Индской компании.