Орехи хорошего настроения

Хорошее настроение питается орехами

От орехов нам только польза – множество диетологических исследований говорят о том, что орехи помогают предотвратить заболевания сердечно-сосудистой системы, диабет, ожирение. И это не всё – в статье в журнале Nutrients говорится, что орехи ещё и дарят хорошее настроение. В эксперименте Питера Прибиса (Peter Pribis) из Университета Нью-Мексико участвовали несколько десятков студентов 18–25 лет, которые должны были каждый день в течение шестнадцати недель съедать по три куска особого хлеба. Фокус был в том, что первые восемь недель подопытные ели хлеб с грецкими орехами, а вторые восемь недель – хлеб без грецких орехов. По вкусу они друг от друга не отличались: орехи тщательно измельчили и смешали с хлебным тестом так, чтобы они, так сказать, ничем не выдавали себя. В целом дневная порция орехов составляла примерно половину чайной чашки.
После первых и после вторых восьми недель студенты проходили через специальных психологический тест, который выявлял, насколько они утомлены, насколько полны энергии, чувствуют ли смущение и растерянность, злятся ли на что-то, пребывают или нет в депрессии и т. д. Как оказалось, орехи изрядно поднимали настроение – на целых 28%, согласно результатам теста, – однако только у молодых людей. Девушки на ореховую добавку никак не реагировали. В орехах есть вещества, которые, как считается, могут положительным образом влиять на психическое состояние: например, альфа-линоленовая кислота, мелатонин, витамин Е и другие; однако непонятно, почему они подействовали только на мужской пол. Как бы то ни было, молодые люди, которым часто приходится одновременно и учиться, и работать, да ещё и «устраивать отношения», вполне могут воспользоваться незамысловатым рецептом хорошего настроения – съедать по пригоршне грецких орехов в день.