Помидорное дерево, или цифомандра, - быстрорастущее вечнозеленое растение с крупными, слегка опушенными листьями, ароматными бледно-розовыми или сиреневыми цветками с пурпурно-зеленой чашечкой и нарядными плодами - темно-красными либо желтыми.
Плоды цифомандры под названием "тамарилло" можно купить в крупных супермаркетах. Они вкусны, сочны, богаты витаминами и микроэлементами. Чаще всего на прилавках встречаются крупные красные плоды тамариллы сорта Руби ред из Новой Зеландии. После дозревания в течение одной-двух недель в комнатных условиях они используются в кулинарии так же, как помидоры, - для приготовления соусов, в супах и запеканках.
Для салатов, десертов больше подходят желтые тамарилло сорта Инка голд с привкусом абрикоса и крупные золотисто-оранжевые Солид голд, их мякоть менее кислая. С соусом из этих плодов необыкновенный вкус приобретает мороженое. Кусочки мякоти слегка припускают на слабом огне и поливают этой массой мороженое.
Необычно сладкий вкус у калифорнийского ярко-красного сорта тамарилло Ротамер, который часто используют для украшения блюд и сандвичей (мякоть плодов смешивают с мягким сыром, солью и перцем).
Прежде чем употреблять в пищу, на жестких плодах тамарилло делают крестообразные надрезы и недолго держат их в кипятке. После этого кожицу снимают и удаляют семена.
Семена можно хорошо промыть, высушить и положить на сутки в холодильник, а потом посадить в подходящую емкость с плодородной, легкой по структуре почвой. Очень важен хороший дренаж.
Всходят семена дружно через 4-6 дней. Деревца быстро растут, поэтому им нужны регулярные поливы и подкормки. Почву рекомендуется мульчировать перегноем или мелким керамзитом. В первый год растения должны хорошо развиться, поэтому не стоит допускать образования плодов. После того как минует угроза заморозков, деревца можно вынести в сад на хорошо освещенное солнцем и защищенное от ветра место, подвязав для лучшей устойчивости к опоре. Перед первыми морозами растения возвращают в помещение. Для рослых деревьев (в комнате они могут вырасти до 2 м) емкости подбирают невысокие, но широкие, поскольку корневая система у них поверхностная. Отплодоносившие ветки ежегодно обрезают, чтобы вызвать рост новых побегов.
НА ОКНЕ НЕ ТОЛЬКО ЛИМОННЫЙ АРОМАТ
Зимой на подоконнике легко вырастить ароматную мелиссу. Семена мелиссы очень мелкие, сеют их, слегка заделывая в почву, и закрывают пленкой. Всходы появляются через 2-2,5 недели. Чтобы они хорошо развивались, требуются тепло (20-25оС), регулярный умеренный полив и дополнительная подсветка люминесцентными лампами.
Рекомендуемые сорта для зимнего огорода - Лимонный Аромат и Жемчужина.
На теплом подоконнике хорошо освещенного окна, выходящего на юг, можно завести 2-3 горшочка с разными сортами базилика. Осенью и зимой лучше растут сорта с зелеными листьями. Через 2 месяца после посева семян образуется шаровидный кустик у сорта базилика Василиск. Наряден и похож на самшит сорт базилика Гвоздичный Аромат с мелкими листочками.
Сеют базилик в легкую питательную почву, лучше с добавлением гидрогеля. Горшки должны иметь дренажные отверстия и слой керамзита 1,5 см. Растения регулярно поливают и опрыскивают. Выращенная ароматная зелень не просто приправа для пряных блюд, но и... инсектицид - средство от надоедливых насекомых. Если выращивать базилик в квартире круглый год, не будут донимать ни мухи, ни комары.
ЗЕЛЕНЫЙ ШАРИК ИЗ ВЕДЬМИНОЙ МЕТЛЫ
В переплетении ветвей сосен и елей иногда можно увидеть плотные скопления, отдаленно напоминающие огромные гнезда. Называют их ведьминами метлами.
Чем же интересны эти необычные лесные "объекты" садоводам-любителям? Оказывается, большинство миниатюрных сортов хвойных растений получено именно из ведьминых мётел, найденных в разных уголках мира. Практика их использования для создания компактных сортов хвойных с шарообразной кроной известна с 1890 года. Более 90 лет назад в Голландии из ведьминых мётел в результате прививки черенков на подвой соответствующей породы были выведены популярные ныне миниатюрные сорта сосны горной Мопс и Мини Мопс.
Вершиной фантазии природы считают экзотические сорта сосен, елей и пихт, имеющие форму плотных зеленых шариков или шариков с окрашенной хвоей. Большинство этих сортов начали свой путь именно из ведьминых мётел.
ЦВЕТОК ЛУНЫ
Окончания цветения этого растения ждут с нетерпением. После удаления створок округлых стручков и семян на стеблях остаются полупрозрачные, отсвечивающие перламутром перегородки. В зимних букетах они сочетаются с соцветиями гортензии, со злаками.
Чтобы вырастить лунник из семян, потребуется два года. Лунник однолетний (Lunaria annual), несмотря на название - двулетник. В первый год развивается прикорневая розетка листьев. Весной из нее отрастают стебли высотой 60-70 см с темно-зелеными сердцевидными листьями. Лиловые или фиолетовые душистые цветки распускаются с конца мая до середины июня. Позже на их месте образуются зеленые стручки. К сентябрю они созревают и становятся светло-коричневыми. Тогда же растения срезают под корень и высушивают в помещении в течение двух недель. За это время дозревают и семена - они крупные и темно-коричневые. Сеют их в середине лета прямо в грунт. В начале сентября сеянцы пересаживают на постоянное место на расстоянии 30 см друг от друга. Подойдет любая садовая почва, перекопанная на глубину 20 см с добавлением перегноя (3-4 кг на 1 м2).
Лунник неприхотлив и зимостоек, хорошо растет и на солнце и в тени.
ЗИМНИЕ ОГУРЧИКИ
Для выращивания огурцов в комнатных условиях подходят сорта и гибриды наиболее теневыносливые, способные расти и плодоносить при недостатке освещенности и коротком дне.
В средней полосе России без электроподсвечивания с 20 февраля можно высевать пчелоопыляемые гибриды F1 Манул, Марафон, Эстафета, партенокарпический (не требующий опыления) гибрид F1 ТСХА 442. С 10 марта начинают посев партенокарпических гибридов F1 Амазонка, Амур, Анюта, Апрельский, Аэлита, Вирента, Емеля, Зозуля, Регина плюс и др.
На подоконнике длиной 1,5 м можно разместить 3-4 растения. Поскольку огурцам противопоказаны сквозняки и холодный воздух, предварительно окно оклеивают, а форточку завешивают полиэтиленовой пленкой. Чтобы прибавить света, подоконник и оконные проемы сверху и с боков оклеивают светоотражающей пленкой. Еще более эффективны люминесцентные лампы - их подвешивают на крючки или иные держатели. В самые пасмурные дни свет включают на 12-16 часов в сутки.
На дно емкости для выращивания огурцов кладут дренаж слоем 3-4 см и насыпают плодородную землю, добавляя на каждые 10 л смеси 2 ст. ложки кристаллина или нитрофоски и 1 ч. ложку сульфата магния. Необходимый объем почвы на одно растение - не менее 5 л.
Емкости с субстратом желательно поставить на деревянные планки толщиной 2-3 см, а на окне для плетей соорудить шпалеру из проволоки. При появлении огурцов один раз в две недели растения подкармливают раствором минеральных удобрений (2 ч. ложки кристаллина или другого комплексного удобрения на 3 л воды, по 1-2 стакана на одно растение). Если окраска нижних листьев становится более светлой, чем верхних, подкормку этим же раствором увеличивают до 3-4 стаканов на одно растение. Процедуру совмещают с поливом теплой водой.
При посеве в ранние сроки удаляют боковые побеги в нижних 5-6 узлах основной плети, в последующих узлах боковые плети прищипывают над первым-вторым листом, а в верхней части основной плети - над вторым-четвертым листом. Верхушку основного стебля по мере роста 1-3 раза обвивают вокруг шпалерной проволоки, опускают и прищипывают на высоте 40 см от подоконника.
По материалам изданий: "Ваши 6 соток", "Вестник цветовода", "Мир садовода", "Цветоводство".
