Клубнику вымойте, почистите и положите на полотенце, чтобы обсохла. Разрежьте ягоды вдоль пополам (несколько штук оставьте для украшения блюда).
Влейте желтки в литровую кружку из жаропрочного стекла, добавьте сахар, муку и взбейте миксером до получения густой белой массы. Влейте вино.
Поставьте кружку на водяную баню, на средний огонь. Продолжайте взбивать до загустения массы.
В полученный крем добавьте разрезанные ягоды клубники и сразу же поставьте кружку в заранее разогретую до 180оС духовку на 20 минут.
Готовый десерт разлейте в креманки, охладите и украсьте дольками оставшейся клубники.
