Алыча (Prunus cerasifera), или слива растопыренная, слива вишненосная — самостоятельный вид рода Слива семейства Розовые. Происходит это растение из Передней Азии и Закавказья. В диком виде встречается на юге Украины, в Молдавии, на Тянь-Шане, Балканах, в Иране и на Северном Кавказе. На протяжении многих веков алычу выращивали в России, на Украине, в Западной Европе и Азии — в районах с тёплым климатом. Но благодаря работе отечественных селекционеров, которые скрестили алычу со сливой китайской, появились гибриды с повышенной зимостойкостью, скороплодностью (вступают в плодоношение на 3—4-й год), высокой урожайностью и вкусными крупными плодами. Деревья достаточно устойчивы к засухе, вредителям и болезням. Новая группа сортов получила название «алыча гибридная, или слива русская».
Плоды русской сливы содержат около 12% сахаров, 4% органических кислот (в 2—3 раза больше, чем в плодах сливы домашней), 1,5% пектина. Они богаты многими биологически активными веществами, витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья человека...
