Летом и осенью украшают сад многочисленные виды и сорта очитка (Sedum) - неприхотливого растения, растущего даже на песчаной, каменистой почве и устойчивого к неблагоприятным условиям, болезням и вредителям.
Почетного звания "растение июня" в прошлом сезоне был удостоен в Голландии очиток "Matrona" - гибрид известного очитка видного и заячьей капусты. У этого растения нарядные сизо-пурпурные листья и нежные бело-розовые соцветия.
Другой очиток - отогнутый, или скальный. Этому зимостойкому многолетнику отдают предпочтение немецкие садоводы, они называют его настенным перцем. У скального очитка игловидные зелено-голубые листья, имеющие островатый, с легкой кислинкой вкус. Для еды обрывают мелкие кончики побегов, их мелко нарезают и добавляют в салаты и соусы.
С помощью ползучих побегов очитки быстро образуют плотные нарядные ковры. Цветут они с июля по август желтыми цветками.
КОСТРИЩЕ ПО ПРАВИЛАМ
Не надо раскладывать костры в саду где попало, да еще каждый раз на новом месте - опаленная огнем почва становится неплодородной. Сделайте постоянное кострище по всем правилам. С выбранного для него места снимите слой почвы и уложите бутобетон. Выложите кирпичом кольцо, а внутри его соорудите из раствора с битым кирпичом чашу для огня. Не забудьте вмуровать с боков две металлические рогульки для приготовления шашлыка.
МАЛОЗАМЕТНАЯ КУЛЬТУРА
Что объединяет бородинский хлеб, "морковь по-корейски" и индийскую приправу "карри"? В их состав входят молотые семена кориандра, или кинзы.
Многим не по душе резкий запах ее зелени. Однако это растение заслуживает внимания. Зелень кориандра содержит около 140 мг% аскорбиновой кислоты, 10 мг% каротина, 145 мг% рутина, витамины группы В, соли калия. Ее используют свежей и сушат, специфический запах при этом исчезает, и появляется сладковатый аромат. Кориандр добавляют в овощные, мясные, куриные блюда, в молочные супы, он улучшает вкус блюд из гороха, фасоли, капусты.
Семена же кориандра ценны эфирным маслом (до 2%). Собирают их, когда они приобретают желтоватый, бурый цвет и легко высыпаются. Используют при выпечке хлеба, печенья, при приготовлении аджики, соуса сацибели, ткемали, кизилового.
Размножают кориандр семенами. Сеют рано весной, повторяя посевы каждые две недели, или под зиму - в этом случае урожай зелени будет раньше, а урожай семян выше. Кориандр требователен к освещению. Предпочитает легкие, плодородные почвы.
САЖЕНЦЫ ТРЕТЬЕГО ТЫСЯЧЕЛЕТИЯ
Ежегодно Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации пополняется 200-250 новыми сортами плодовых и ягодных культур. Не был исключением и прошлый год. Так что выбор саженцев сейчас достаточно велик, но, отправляясь за покупкой, стоит прислушаться к мнению специалистов Государственного комитета по испытанию и охране селекционных достижений.
Среди яблонь особую ценность представляют сорта орловской селекции академика Е. Н. Седова. Хороши они тем, что устойчивы ко многим видам парши и долго хранятся. Так, яблоки сорта Свежесть могут лежать до нового урожая. Зимостойкостью и скороплодностью отличаются сорта груши - Велеса, Вербная, Видная, Детская, Дюймовочка, Кафедральная, Москвичка, Память Жегалову, Рогнеда.
К сожалению, мало устойчива к болезням вишня. Особой популярностью пользуется крупноплодный сорт вишни Память Еникееву с ягодами массой 4,5 г. Среди слив урожаен и вкусен желтоплодный сорт Утро с плодами массой до 20 г.
За последние пять лет в Госреестр включено много сортов жимолости. Наиболее ценны сорта питерского селекционера М. Н. Плехановой: Амфора, Морена, Нимфа, Содружество, Виола, Фиалка.
Самые интересные сорта малины создал профессор И. В. Казаков, его сорт Гусар (брянской селекции) вырастает до трех метров и дает вкусные, душистые, крупные ягоды (до 4 г). Из ремонтантных сортов малины выделяется Бабье лето-2, Августина, Абрикосовая, Геракл.
Около 40 сортов облепихи получено в Ботаническом саду МГУ: сорта Ботаническая любительская, Москвичка, Подарок саду, Перчик богаты маслом, каротином, витамином С, отличаются урожайностью, крупными размерами ягод с длинной плодоножкой.
Практика показала, что пользующиеся ранее большой популярностью сорта облепихи сибирской селекции в европейском регионе неплохо плодоносят 3-5 лет, а потом, как правило, усыхают.
Заметно расширился за последние 5-8 лет ассортимент черной смородины. Особенно перспективны сорта селекции А. И. Астахова из Брянска. Не требует ежегодной обрезки, поскольку отличается низкорослостью, его сорт Севчанка. Ягоды на Севчанке созревают дружно и могут висеть на кусте 2-3 недели, они не портятся даже в дождливую погоду. Выделяется и еще один сорт черной смородины - Добрыня - его ягоды весом до 5 г отличаются небольшой освежающей кислинкой.
Лучшим из красной смородины считается сорт Натали. Витаминов в этой ягоде больше, чем в любой другой. Созревает она дружно, урожайность высокая.
Одна из больших проблем - земляника. Около пяти лет назад был получен в Центрально -Черноземном районе зимостойкий сорт садовой земляники Витязь, не поражающийся клещом. Равных ему пока нет, правда, ягоды среднего размера (15 г) и кисло-сладкие.
За последние 3-4 года в Госреестр включено немало редких культур: несколько сортов клюквы болотной, брусники, калины, рябины, шиповника.
ГАЗОН НЕ ПРОСТОЙ, ЛУГОВОЙ
Для неискушенного глаза луговой газон вовсе и не газон, а обычная полянка с цветами, которую если и стригут, то не регулярно. По такой полянке можно и бегать, и прыгать. На ней разрешается сидеть и загорать. Травостой такого газона состоит из семян луговых трав и цветов, практически не требующих ухода, кроме полива в жаркую погоду.
Привлекателен на газоне клевер ползучий белый, гибридный розовый и луговой красно-сиреневый. Хороши маргаритки (дикая форма) и различные вероники, их высаживают весной - рассадой. Эффектны на газоне крокусы, галантусы, пролески, хохлатки, пушкинии. Сажают их с конца июля до середины сентября, например, так: разбрасывают горсть луковиц по лужайке и закапывают каждую в том месте, где она падает. Расположение растений при такой посадке выглядит очень естественно. Глубина заделки луковиц - 2/3 от их высоты.
