№11 ноябрь 2024
Портал функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций.
|
Булочки рулетиком накрутила с жидкой варёной сгущенкой. Напекла, тоже вкусно.
20210824_194312.jpg (78.42 КБ)
Внимание! Данное сообщение содержит исключительно личное мнение автора. Есть основания полагать, что оно может не отвечать критериям научности.
|
|
|
|
|
Рецепт сгущёнки прост:
3 литра молока 1 кг сахара --------- Варить в медленноваке в режиме High с открытой крышкой около суток. Кто-нибудь понимает, от чего зависит цвет сгущёнки и её густота?
Внимание! Данное сообщение содержит исключительно личное мнение автора. Есть основания полагать, что оно может не отвечать критериям научности.
|
|
|
|
|
Кстати, в Турции на шведском столе в отеле было обнаружено интересное блюдо. Называется сигары с творогом. В интернете есть фото. Можно только догадываться как повара жарят это изделие. ®
|
|
|
|
|
|
|||
|
|
|
|
|||
|
|
|
Поинтересуйтесь, как готовят мороженое во фритюре... |
|||
|
|
|
|
|||
|
|
|
Нагрев до достаточно высокой температуры, очень легко получить твёрдое чёрное вещество. А при рекомендованной рецептом температуре, чем дольше варите, тем продукт темнее и гуще. |
|||
|
|
|
Не все помнят. Варёная сгущенка была изобретена в советские времена, когда хотелось шоколада, а в магазинах его не было. Банку сгущёнки клали в кастрюлю с водой и кипятили часа два. Чем дольше кипятить банку, тем темнее получается цвет и гуще консистенция. С варёной сгущенкой стряпали домашнюю выпечку.
Срок хранения банки сгущенного молока - 2 года. Если хранить дольше, просроченная сгущёнка темнеет и превращается в вареную. Тоже вполне съедобный вариант.
Внимание! Данное сообщение содержит исключительно личное мнение автора. Есть основания полагать, что оно может не отвечать критериям научности.
|
|
|
|
|
"Что касается сгущенки вареной, то существует легенда, что этот продукт — результат шалости сына наркома внутренней и внешней торговли СССР Анастаса Микояна. Мальчик из любопытства попробовал сварить банку сгущенного молока, она взорвалась, а вкус коричневых брызг восхитил как ребенка, так и его отца.
Источник: © Миасский рабочий"
Изменено:
CASTRO - 27.08.2021 19:22:29
|
||||
|
|
|
|||
