Извините, что вмешиваюсь. Я профессиональный строитель.
Под профнастил, помимо утеплителя, необходимо прокладывать пароизоляцию и гидроизоляцию (ютафол).
Делать это надо с учетом вентиляции между слоями.
Вентилируемые помещения (вернее сказать, правильно вентилируемые) никогда не будут "плакать" изнутри (накапливаться конденсат). В помещениях со стеклопакетами необходима сплит система, или предусмотрена форточка. В сухих помещениях теплее, даже если форточка приоткрыта.

Снаружи, можно поднять цоколь, и покрыть гидроизоляцией из унифлекса, гидроизоляция делается по уровень земли на глубину фундамента.
От земли можно обложить плиткой под камень.

Спасибо. Я про это уже три дня назад прочитала в  http://cdelayremont.ru/uteplenie-derevyannogo-doma-snaruzhi.
Но хорошо, что Вы строитель, может быть еще что подскажете.  
В качестве пароизоляции подойдет обычная полиэтиленовая пленка. Ни разу не видела в реальности гидроизоляцию (ютафол), не знаю сколько она стоит, и где у нас продается (наверно не должно быть дорого). Очевидно, у меня хотели строить  не профессиональные строители. Было предложено прямо на деревянную стену положить утеплитель и закрыть все дешевым профлистом. В качестве обрешетки использовать мои старые доски. Хорошо, что я во время засомневалась, представила, что это может все намокнуть от дождя или снега и не высохнуть.  А так как они если будут у меня строить, и в мое отсутствие, могут "упростить себе работу" и сделать все не так, как я скажу, а потом никак не проверить. Возможно, они вообще не будут у меня в это лето строить, а я буду ждать отпуска в следующем году, тогда они (или другие строители) будут работать при моем присутствии. Или сделать все по упрощенной схеме без утеплителя,  - тоже приемлемый вариант для летней дачи.

Сама по себе полиэтиленовая плёнка в штатном режиме эксплуатации полиэтилена может служить пароизоляцией парактически вечно. если такие условия эксплуатации ей создать (но если же к слою полиэтилоновой плёнки проскребётся мышь или птица синица - то для полиэтилена это уже будет не штатная ситуация).Я бы предпочла такой же (бджетный) вариант, а (плёночную) пароизоляцию стен наложила бы на стены сама с внутренней стороны помещений.По мне хорошо, если во время генеральной уборки помещения есть удобный оперативный доступ изнутри (тёплой хаты) до слоя пароизоляции, которую к тому же незатратно подремонтировать.

Возможно температура не причем.
Ультрафиолет.
Утеплять дерево - снобизм.