Знаю нескольких любителей кофе которые умерли от церроза печени, может всё таки, всего в меру и помаленьку, а воздействие на сердце вообще запредельное.
1-2 чашечки предел для здорового человека. Может быть большое колличество инфарктов в наше время подстёгивает бесконтрольное употребление кофе и чая.
100 лет назад и более вообще не знали ни чая ни кофе и здоровее были, а какие травы пили? вам это не нужно.
Скорее всего исследования были про плачены.

Согласно древней китайской легенде, император разгневался на одного из своих подчиненных, который был физически немощен, и приказал бросить его в горах одного. Отчаявшийся человек в крайнем истощении стал питаться листьями растущего там дерева, поскольку есть больше было нечего. За короткое время все болезни отступили от него, и внешне он стал очень хорошо выглядеть. Проезжавший мимо вельможа увидел и доложил императору о чудесном изменении внешности и исцелении человека. Император призвал опального подчиненного к себе и расспросил о причинах таких перемен. Тот без утайки все рассказал. Растение – а это был китайский чай (Thea sinensis L.) – стали изучать, выявили все его полезные свойства и начали использовать в приготовлении лекарств и напитка. Произошли описываемые события в провинции Юньнань примерно 3–5 тысяч лет тому назад. Сначала чайный лист собирали в природе. Лишь в середине IV века появились в Китае первые чайные плантации.
Первым человеком, который, как считают китайцы, всесторонне изучил и в совершенстве постиг чай, был буддистский монах и поэт Лу Юй, живший в VIII веке. Трудом всей его жизни стала книга «Чайный канон» – «Ча Цзин», где он собрал все сведения о чае, которые ему удалось узнать, а также личный опыт. Лу Юй, путешествуя по стране, использовал для приготовления чая воду из разных родников и источников, записывал свои наблюдения. После смерти Лу Юя возвели в статус Ча Шень – Чайного Бога.

Это, Pingvin, кусок одного из моих опусов.

Это, Вы, уважаемый погорячились с датировкой - в европах чай и кофе появились в конце 16, начале 17 веков

Это исследование похоже на "известное" исследование о том, что 75 процентов людей которые  ели огурцы или их производные попали  в авиа катастрофу))) Кроме кофе люди едят еще множество продуктов и ведут различный образ жизни а кроме того, выбраны были именно ЗДОРОВЫЕ люди! Что ж вы хотите?  так и получилось, что они жили дольше, но при чем здесь кофе???