Уважаемая Екатерина, не могу ответить вам профессионально, но единственно, могу сказать, что по определению монокристалл - это отдельный однородный кристалл, имеющий непрерывную кристаллическую решётку. В данном случае речь идет о том, что по достижении определенной глубины полярные исследователи достигли "пластов" льда, образовавшегося при низких температурах и высоком давлении. В этих условиях формируется "монокристаллический", а если строго говорить, то лучше, наверное, сказать "крупнокристаллический" лед с размером кристалла (монокристалла) до 1.5 м, . То есть лед, образованный очень крупными кристаллами с очень высокой твердостью, которой "обычный" лед не обладает. Лед, формирующийся в обычных условиях, обладает гексагональной, не очень плотноупакованной решеткой с невысокой твердостью. В условиях высокого давления и низких температур кристаллическая решетка льда может быть совсем другой.
Насколько мне известно, такой монокристаллический лед также еще и необычно прозрачен.(Может быть, из-за малой концентрации дефектов структуры, в первую очередь, линейных, а может, благодаря другим оптическим свойствам, его кристаллической решетки, отличным от оптических свойств гексагональнойц решетки).