Анализируя фобии и вопросы по СВЧ печам, считаю виноватыми маркетологов производителей и торгашей. Ребята явно не понимают принципов работы продаваемого изделия. Ну ладно торговля, тут все ясно.
Но производство? Кто же читает мануалы? Ясен пень техники. А блондинки и брюнетки? Казалось бы, что проще снять обучающие ролики и покрутить по ТВ или приложить видеофайлы в коробку изделия.
Кто не любит читать - на ютуб. Остальным сообщаю:
Готовка в СВЧ печи требует новых навыков и желательно понимания особенностей процесса.
[B]1.[/B] Старайтесь не использовать в суе полную мощность.
В этом режиме магнетрон работает постоянно и тепло не всегда успевает
разойтись по объекту воздействия. Возможны местные перегревы и пересушка. Взрывы паровых капсул. Так как модели отличаются по мощности и наличием например вентилятора конвекции, придется поэкспериментировать самим в районе 50% мощности.
Суть в запоминании связки мощность-время обработки.
Это поначалу весьма напрягает, как все новое.
[B]2.[/B] Используйте специальные крышки или специальную крытую посуду.
Тут важны два фактора. В случае ошибки и взрывного разброса, вы сохраните чистоту камеры СВЧ.
Второй фактор заключается в сохранении пара около блюда и соответственно позволяет минимизировать высыхание.
Кроме всего, паровая атмосфера способствует более равномерной тепловой обработке.
[B]3.[/B] Блюдо и посуда нагреваются неравномерно и это надо всегда учитывать при извлечении из камеры СВЧ.
Не берите голыми руками посуду. Часто слегка теплая с краю тарелка может иметь раскалеенное дно. Используйте кухонные рукавицы.
Вынув блюдо, дайте ему минуты три отстоятся для исключения перегретых локальных участков.
Подогрев воды также требует известного опыта. Различные жидкости имеют различно динамику нагрева в СВЧ. Тут экспериментально…
Опасен эффект перегрева и моментально вскипания при малейшем движении при извлечении.
Прочитают такое и задумаются, а оно мне надо?
[B]Итог:[/B] использование СВЧ печи требует достаточно серьёзного обучения.
Но производство? Кто же читает мануалы? Ясен пень техники. А блондинки и брюнетки? Казалось бы, что проще снять обучающие ролики и покрутить по ТВ или приложить видеофайлы в коробку изделия.
Кто не любит читать - на ютуб. Остальным сообщаю:
Готовка в СВЧ печи требует новых навыков и желательно понимания особенностей процесса.
[B]1.[/B] Старайтесь не использовать в суе полную мощность.
В этом режиме магнетрон работает постоянно и тепло не всегда успевает
разойтись по объекту воздействия. Возможны местные перегревы и пересушка. Взрывы паровых капсул. Так как модели отличаются по мощности и наличием например вентилятора конвекции, придется поэкспериментировать самим в районе 50% мощности.
Суть в запоминании связки мощность-время обработки.
Это поначалу весьма напрягает, как все новое.
[B]2.[/B] Используйте специальные крышки или специальную крытую посуду.
Тут важны два фактора. В случае ошибки и взрывного разброса, вы сохраните чистоту камеры СВЧ.
Второй фактор заключается в сохранении пара около блюда и соответственно позволяет минимизировать высыхание.
Кроме всего, паровая атмосфера способствует более равномерной тепловой обработке.
[B]3.[/B] Блюдо и посуда нагреваются неравномерно и это надо всегда учитывать при извлечении из камеры СВЧ.
Не берите голыми руками посуду. Часто слегка теплая с краю тарелка может иметь раскалеенное дно. Используйте кухонные рукавицы.
Вынув блюдо, дайте ему минуты три отстоятся для исключения перегретых локальных участков.
Подогрев воды также требует известного опыта. Различные жидкости имеют различно динамику нагрева в СВЧ. Тут экспериментально…
Опасен эффект перегрева и моментально вскипания при малейшем движении при извлечении.
Прочитают такое и задумаются, а оно мне надо?
[B]Итог:[/B] использование СВЧ печи требует достаточно серьёзного обучения.
Изменено:
Техрук - 17.03.2015 17:42:23
