1. Если работник в принципе не способен хорошо работать, то нужно увольнять и Вас и его. Зачем нанимали?
2. Если таких 80%, то увольнять нужно Вас в первую очередь и срочно нанимать хороших. А остальным платить высокую зарплату. Хороший работник - хорошая продукция. Это же все знают.
3. Ищите, я Вам разрешаю. Только не надорвитесь...