[B]Как правило, удар по партону получается в основном продольный, а не поперечный. В результате адроны рождаются преимущественно с большими продольными и маленькими поперечными импульсами. Из-за этого типичное протон-протонное столкновение выглядит примерно так:
Здесь схематично показан процесс множественного рождения адронов. Каждый адрон отмечен отдельной стрелкой, причем длина стрелки примерно соответствует импульсу адрона. В результате адроны разлетаются не изотропно во все стороны, как как бы прижаты к оси столкновения.


[U]Изредка[/U] происходит особенно жёсткий процесс, при котором столкнувшиеся партоны получают сильный поперечный удар. Эти партоны вылетают с большим поперечным импульсом, и последствия адронизации в этом случае выглядят так:
Кроме жёсткого рассеяния двух партонов, существуют и другие механизмы рождения струй. Так, в столкновении двух партонов лоб в лоб, может родиться очень тяжёлая частица (например, Z-бозон), которая затем распадается на два кварка, а они уже порождают струи. [/B]
http://elementy.ru/LHC/HEP/experiments

Существование адронных струй доказывает централизованную структуру элементарных частиц, а не кварковую. В этом случае адронные струи имели бы изотропную конфигурацию направлений разлёта адронов с точки столкновения, как от однородных объектов.
Здесь понятно рождение тяжёлых частиц при лобовом столкновении.