[QUOTE]Гость пишет:
Утренняя чаша капучино под такую новость стала явно ароматнее! А не задумывались ли авторы исследования над тем, что пьющие кофе люди в целом чуть-чуть отличаются от любителей пива или колы?[/QUOTE]

Действительно, образ жизни играет далеко не последнюю роль. Например, известно, что люди, которые поддерживают интеллектуальную активность на должном уровне (скажем, выучивают в день по одному стихотворению), значительно реже страдают от болезни Альцгеймера и других нейро-дегенеративных заболеваний. Если рассматривать на физиологическом уровне, то наш "командир" - эндокринная система находится под жестким контролем мозга и особенно тех участков, которые синтезируют либерины и станины - нейрорегуляторы всех процессов. С одной стороны, кофеин влияет прямо на деятельность мозга, с другой стороны - он является производным одного из компонентов ДНК, гуанина. Так что оперативный простор для изучения воздействия кофе на организм необычайно широк. Но многофакторные явления по вполне понятным причинам исследовать гораздо сложнее.

[QUOTE]PINGVIN пишет:
Из чего легко понять когда чай стал русским национальным напитком.[/QUOTE]
Согласно древней китайской легенде, император разгневался на одного из своих подчиненных, который был физически немощен, и приказал бросить его в горах одного. Отчаявшийся человек в крайнем истощении стал питаться листьями растущего там дерева, поскольку есть больше было нечего. За короткое время все болезни отступили от него, и внешне он стал очень хорошо выглядеть. Проезжавший мимо вельможа увидел и доложил императору о чудесном изменении внешности и исцелении человека. Император призвал опального подчиненного к себе и расспросил о причинах таких перемен. Тот без утайки все рассказал. Растение – а это был китайский чай (Thea sinensis L.) – стали изучать, выявили все его полезные свойства и начали использовать в приготовлении лекарств и напитка. Произошли описываемые события в провинции Юньнань примерно 3–5 тысяч лет тому назад. Сначала чайный лист собирали в природе. Лишь в середине IV века появились в Китае первые чайные плантации.
Первым человеком, который, как считают китайцы, всесторонне изучил и в совершенстве постиг чай, был буддистский монах и поэт Лу Юй, живший в VIII веке. Трудом всей его жизни стала книга «Чайный канон» – «Ча Цзин», где он собрал все сведения о чае, которые ему удалось узнать, а также личный опыт. Лу Юй, путешествуя по стране, использовал для приготовления чая воду из разных родников и источников, записывал свои наблюдения. После смерти Лу Юя возвели в статус Ча Шень – Чайного Бога.

Это, Pingvin, кусок одного из моих опусов.