[QUOTE]skrinnner пишет:
ЦитатаР’ Р’ пишет:
Здравствуйте.
Недавно наткнулся на описание одного интересного опыта и поискал его в Википедии.
Вот что нашёлhttp://ru.wikipedia.org/wiki/Эффект_Мпембы
Кто-нибудь может прокомментировать или объяснить ?
А чем Вас не устраивает список возможных объяснений, приведённый в Вики? Для того, чтобы сказать что-то более определённое, необходимо точное описание опыта с подробностями. Если Вас заинтересовал этот вопрос, раскопайте литературуи изложите точное описание опыта здесь, можно будет обсудить.[/QUOTE]
https://www.gismeteo.ru/news/sobytiya/22346-pochemu-goryachaya-voda-zamerzaet-bystree-holodnoy-otvet-na-vopros-nayden/
[QUOTE]Почему горячая вода замерзает быстрее холодной? Ответ на вопрос найден
В 2012 году Королевское химическое общество Великобритании даже провело соревнование, чтобы посмотреть, смогут ли ученые разгадать тайну эффекта Мпембы (названного в честь Эрасто Мпембы, танзанского школьника, который в 1960-х гг. заморозил кипящее молоко, чтобы приготовить мороженое быстрее своих друзей). На конкурс было подано более 22 тысяч заявок, но объяснения явлению так и не поступило.
Исследование, опубликованное в журнале «Химическая теория и вычисления», однако, объясняет феномен на молекулярном уровне. Вода состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода. Ученые предполагают, что водородные связи, сформированные между атомами водорода и кислорода соседних молекул воды, — ключ к разгадке эффекта Мпембы. В холодной воде есть и [B]сильные, и слабые водородные связи[/B], в то время как [B]горячая вода в основном состоит только из сильных водородных связей, так как слабые связи распадаются в процессе нагревания[/B].
Распавшиеся молекулы образуют «шестиугольную решетку твердого льда», и это ключ к разгадке эффекта Мпембы. [B]В холодной воде водородные связи должны распасться, чтобы начался процесс заморозки. Но если связи уже распались в горячей воде, лед образуется быстрее, так как структуры, необходимые для этого, уже существуют.
[/B]Впрочем, ряд ученых полагает, что данный эффект «работает» далеко не всегда: на то, какая вода замерзнет быстрее, в значительной степени влияет среда, то есть условия проведения эксперимента.
[/QUOTE]
