Их можно рассматривать как кинетическую энергию.
Энергия фотонов постоянна. а вот масса нет и зависит от среды.
Интересна дифракция одиночного фотона. Очевидно, даже в одиночестве он взаимодействует с братанами. :D
Есть эффекты (рассеяния), когда фотоны не поглощаются, а ведут себя очень интересно.
Например меняется состав спектра.