Это понятно, но и тогда брусника с клюквой не были основным потребительским продуктом. Ну на мышей я и внимания то не обратил. Основное было выделено в цитате. Да ну разу. Я же отдаю себе отчет в том, что мое мнение в данной сфере - на уровне домыслов. Эту простую вещь я знаю и понимаю. Натрий включается в натриевый обмен, а анион глутаминовой кислоты - соответственно в аминокислотный. Таким образом, результат будет тот же, что и при потреблении белка. Но вопрос не в этом, а в том, зачем мне 10, если мне нужно только 1? Одна лишняя котлета - нет. Но в виде постоянного фактора даст именно тот результат, о котором Вы написали.

Впрочем, ладно. Мы уклоняемся от вопросов обмена веществ в сторону норм потребления и "диет". В отношении самой сути того, что такое глутамат - Вы совершенно правы. А вопросы норм и чувства меры оставим каждому на его личное усмотрение.

"Стилистическая ошибка", в виде растворов солей!

Именно представитель точных научных дисциплин мог бы скорректировать в общем-то бесцельное общение между активистами сыроядения и врачами.

В физике, насколько мне известно, функцией объекта называют преобразование этим объектом какого-либо вида энергии в другой вид энергии или работу.

Например, у автомобиля основная функция - преобразование химической формы энергии (бензин + кислород) в механическую. Для современного автомобиля марка бензина имеет значение: на АИ-92 он будет работать, на АИ-80 - нет.

У человеческого организма основной функцией является преобразование той же химической энергии (пища + кислород) в работу, обеспечивающую сохранение и восстановление гомеостаза в регурярно меняющейся среде обитания.
Поэтому обсуждение пользы или вреда различных способов питания у человека будут бесмысленны до тех пор, пока заинтересованные лица не свяжут их со способностью адаптироваться к тем или иным условиям внешней среды.

В разное время разные исследователи занимались этим вопросом, но без какой-либо цели и достаточно хаотично.

Например, в читанной мною когда-то книге "Резервы нашего организма" Агаджаняна и Каткова были изложены сведения о соревнованиях спортсменов-вегетарианцев и спортсменов-"мясоедов", если не ошибаюсь, в забеге на супермарафонские дистанции. В общем командном зачёте вегетарианцы победили.
Можно ли подобрать похожие факты о сыроедении, не знаю, а у автора темы такие сведения, похоже, отсутствуют.  Поэтому данное выступление о пользе сыроедения без учёта основной функции организма человека, со ссылкой  на субъективные показатели, выглядит пока малоубедительным.

Тут нечего корректировать. Очевидна неправота сыроедов как минимум по той причине, что не существует универсального рецепта для правильной диеты. Каждый организм индивидуален, а потому некоторым людям, очевидно, сыроедство просто противопоказано. Как и сказано в ссылке выше, сыроедство может применяться в некоторых случаях кратковременно, с определенной лечебной целью. Но долговременный характер применения сыроедства будет давать негативный результат при любых обстоятельствах.