Творожная шарлотка.

Рецепт творожной шарлотки похож на обычную шарлотку, но в тесто добавляется творог со сметаной, а яблоки размещаются сверху.

(У меня выросло с десяток некрупных кислых яблок, но зато настоящих! Бедная яблоня, из-за длинной и суровой зимы сильно страдает, выживает с трудом. К сожалению, к концу сентября яблоки не успели полностью созреть. Из-за заморозков яблоки пришлось снять, семечки ещё белые.  На несколько пирогов хватит. Ранетки кончились.)

Конечно, есть.

Могу порекомендовать простой рецепт из детства, как моя мама варила морковку.

Морковь, варёная с сахаром.
Морковь почистить, целиком сложить в кастрюльку, налить воды, чтобы вода закрыла морковь, добавить сахар и варить до мягкости. Сколько сахара не помню, кладите, приблизительно, как на компот, не ошибётесь. Остудить, кушать холодным. Вкусно получается, морковка съедается быстро и с удовольствием, и водичка выпивается

Недавно встретился рецепт моркови, запечённой в духовке в медово-бальзамической карамельной корочке. Сама готовить не пробовала, нет бальзамического уксуса, и мёда немного, старого, храню на всякий случай.

Не хватило гарнира?
Во мне, наверное, умер повар, или, наоборот, родился. Готовлю экспромтом даже из того, из чего, обычно не готовят, и получается вкусно!

Я выкопала и собрала всю картошку, которая выросла, даже мелкую. Дома помыла, высушила и сложила в холодильник и в коробки всю эту картошку. Самую мелкую, размером около 1-3 см, собрала отдельно. Её было немного, 1 миска.

Мелкая картошка, жареная с колбасой.
Мелкую картошку отварить в мундире, остудить, очистить. Очистка мелкой картошки в мундире - долгое занятие.
Растопить на сковороде жир (у меня была смесь говяжьего и свиного жира), обжарить в нем мелкую картошку целиком до зарумянивания, во время жарения посолить по вкусу. Вынуть картошку из сковороды. Обжарить на оставшемся жире кусочки п/к колбасы и лук, можно в обжарку добавить сушёную зелень. Положить картошку обратно и перемешать.

Получился очень вкусный гарнир, особенно вкусно получается с томатным соком вместо соуса и солёным огурцом.

Да ну. Лучше салат из свежих помидоров со сладким перцем, луком и зеленью.