Шанс небольшой, но есть и учитывая какая фигня может развиться, лучше даже такой мизер не допускать. Я не буду о ветеринарном контроле, многим ясно, что он далеко не на высоте, особенно в негосударственных хозяйствах. Вот человек на личном подворье зарезал хрюшку. А рядом бегала собачка с эхинококкозом (она живет у данного человека). Человек её погладил, потом пошёл дальше разделывать тушу, и занес те же яйца глистов
на и
в печень с рук, с ножа, а может он тушу разделывал на месте, где недавно полежала больная собака, может положил печень в миску, которая лежит всегда без присмотра, а собака переодически её вылизывает, чуя запах когда -то лежавших в ней субпродуктов, но перед этим она вылизывает шерсть, и яйца с языка попадают в миску, куда затем кинет человек печень. "Яйца этого гельминта высоко устойчивы: выдерживают высушивание до 12дней, на почве в тени при Т10-26- около месяца, при Т+1-1 до 4 месяцев." От 70градусного спирта гибнут только через 10 дней. Ну вот поев такой сырой печенки есть мизерный, но шанс заразиться (не факт, что эту печень получится промыть, чтобы убрать из глубокого пореза яйца), и ваши грязные руки здесь были не при чем, если вы купили эту печенку. А сварите как надо её и не будет вам ни гельминтоза, ни сальмонеллеза (у 3-20% обследованных свиней выявляют сальмонеллы) А можно и другим путем заразиться "при желании". Многие держат кошечек, собачек. Почему бы сырой печенью тогда не поделится с животным, если сам ешь, конечно накормим. Покормив ту же кошку, которая до этого была здорова и никогда не выпускалась из комнаты, печенью больной эхинококкозом свиньи, вы наградите её этим " чудесным" гельминтозом, а она вас в свою очередь может попозже яйцами уже половозрелой формы. А уж если у вас живут или приходят в гости маленькие дети, то легче простого яйцам попасть к ним в рот, т.к. понятно, что за ребенком трудно уследить, тянет в рот всё, что можно и в первую очередь свои пальцы, которыми погладил кошку, хозяин которой уверяет, что она здорова, т.к. ему 7 лет назад это сказали ветеринары, а на улицу он её никогда не выпускал с того времени, и глистов быть поэтому, якобы, не может. Конечный этап развития яиц в человеке - это кисты в различных внутренних органах (и в мозгу головном тоже может быть), растущие 3-10 лет, достигающие размеров от 1 до 30(?!)см. Убираются только хирургически, если можно добраться и не сделав хуже. Если нельзя, то будете жить с кистой, например в башке, вернее доживать.
Не ешьте люди ни сырой печени, ни сырого мяса, ни сырой рыбы, и животным не давайте.
Если честно, Sapiens, задумалась над всем этим, т.к. слышала по Российскому радио передачу инфекциониста из Москвы, передача о гельминтозах, он не советовал использовать в питании сырую печень, особенно свинную, и упомянул среди прочих и это заболевание. И ни слова об его пути, для простого народа. Отсутствие контроля за условиями разделки + наличие домашних животных даже у горожан, риски (хоть небольшие), но допускают. Рада буду услышать возражения.
| Цитата |
|---|
Sapiens пишет:
Но лучше аптечный препарат витамина А. |
Лучше, хуже...
Женщины будьте в курсе, что витамин А является известным медикам тератогеном - т.е. лекарством, способным вызвать при неправильном приёме (а это как правило без назначения врача, самостоятельный прием витаминок, по принципу "больше -значит лучше") уродства ,т.е. "врожденные многочисленные дефекты развития" у вашего будущего ребёнка. Особенно, если это дело происходит в первые 8 недель начала беременности. Если был такой прием, то ваш гинеколог попросит вас (должен попросить) пройти обследование для выявления патологий у ребенка, для обнаружения их до его рождения, и никому уже не будет интересно, что таким образом вы хотели вылечить "куриную слепоту", прочитав чей-то совет. А вот аптеки без рецепта продают эту чудесную витаминку и даже бывает без инструкции к лекарству, знаем, покупали. Наверно думают, Sapiens, что все люди, как вы, не мыслят себя без чтения справочников и энцеклопедий, особенно медицинских.
