Это что, информация для жителей бескрайних и безводных прерий? А куда девать морепродукты и пресноводную рыбу? Неувязочка получается...

"В годы моей научной молодости редакционный совет, состоящий из приличных людей, недопустил бы публикации подобного непрофессионального материала.
С приветом. ВАСЯ."

Да уж материалец с душком. Посмотрел состав редакционного совета (на последней странице журнала). И что же обнаружилось: из 13 членов ученых -- 7; из них один -- экономист, один физик, один материаловеде (металлург?), один сварщик (но очень старенький), есть еще пара журналистов, Гавриил Попов и несколько ничего не говорящих фамилий.Медиков не наблюдается. Понятно, что отсечь как минимум странную статью некому.
В редакционной ремарке читаем: Разговор о вегетарианстве будет продолжен в следующих номерах журнала. В пятом номере в содержании никакого продолжения не обнаруживается. А между тем поговорить есть о чем. Например, на каком основании автор (г-жа Марголина) распространяет данные исследований, проведенных в Китае на европейское население? Традиционно типы питания в Европе и Азии разные. Как можно говорить об усвоении молока людьми, у которых нет соответствующего фермента (это медицинский факт) и делать из этого выводы? Как можно говорить о том, что в раститльной пище есть все, необходимое человеку для нормального развития, если достоверно известно, что это не так? Да и других вопросов возникает много. С душком материалец, с душком. Хотелось бы не о вегетарианстве продолжения разговора, а о питании. Сбалансирванном и правильном. О принципах его построения. Да и вообще, статьи такие хотелось бы читать как минимум с комментарием профессионального медика в том же номере, что и сама статья. Ведь так в Науке и жизни бывало.

Заметьте, редсовет не раскритикован, а проанализирован его состав. МЕДИКОВ в нем НЕТ!
Относительно электромобилей почти уверен, что переход такой случится, но совсем не так скоро, как хотелось бы. Пока на выработку одного кВт часа электроэнергии выбросов приходится (в пересчете на километр пробега элктромобиля) в полтора-два раза больше, чем выбрасывает мотор тех самых Жигулей (и это по самым оптимистичным оценкам). Так что не спешите.
Что же касается американских и китайских данных, то они, скорее всего верные, и в них я не сомневаюсь. Сомневаюсь я в правильности приложения этих данных к условиям, отличающимся от китайских.  Кстати, статья в продолжение темы вышла в июльском номере. На сайте она кастрирована, дождемся журнала на бумаге.

Наверное, этот вопрос будет  более объективно оцениваться, если все же  рассматривать анатомическое строение кроманьона, - зубы, челюсти и систему пищеварения, - к чему  лучше приспособлено это хозяйство?  К траво-овоще-фруктоедению и пережевыванию  или к сыромясоедению и свежекровепитию?  

---------------------------------------------------------------------------------------------------