В указанном Вами 3 (третьем) варианте измерений, на движущейся ракете должно наблюдаться замедление времени (согласно СТО). Но, если бы мы увидели замедленное приближение светового сигнала, то это означало бы несохранение постоянства скорости света.

    Да, это так, с точки зрения СТО; относительно наблюдателя на Земле время между двумя событиями на ракете должно увеличиться. Значит, с точки зрения наблюдателя на Земле, свет движется замедленно. Наблюдатель на Земле, следя за удаляющейся ракетой, увидит замедленное распространение света в направлении от носа к хвосту ракеты. Это направление, в данном случае, совпадает с направлением движения света к наблюдателю на Земле. Свет к наблюдателю на Земле будет двигаться с меньшей, чем обычно скоростью (согласно СТО).
    Получается СТО, исходящая из идеи о постоянстве скорости света, сама же допускает обратное. В действительности, во всех измерениях, скорость света, относительно наблюдателя, отмечает своё постоянство.  
    Кстати, постулат о постоянстве скорости света у А.Эйнштейна представлен в довольно вольной форме, поскольку скорость света в те времена, впрочем, как и в наши, измерялась только ОТНОСИТЕЛЬНО НАБЛЮДАТЕЛЯ, но не излучателя.

    Я исходил из того, что в движущейся ракете время замедляется с точки зрения неподвижного наблюдателя на Земле. А замедление времени характеризуется замедлением всех процессов, в том числе и движения света, хоть и в самой ракете, но в направлении к Земле.

Формулы Х.Лоренца – это хорошо, но хотелось бы этому всему придать какой-то физический смысл. Сейчас попробую представить.
    Итак, получается, что НАБЛЮДАТЕЛЬ С ЗЕМЛИ БУДЕТ ВИДЕТЬ, что свет, идущий с носа к хвосту ракеты, как бы раздвоился – одна часть, имея скорость «с», не провзаимодействует с хвостом ракеты и беспрепятственно пройдёт сквозь дно хвоста ракеты в направлении Земли. Другая часть света, распространяясь внутри ракеты, будет иметь другую скорость, и эта часть света как раз проявляет свою обычную способность к взаимодействиям (в данном случае внутри ракеты). О величине скорости второй части света наблюдатель на Земле может судить по взаимодействию света по пути своего следования внутри ракеты. А именно: в то время как свет пройдёт, к примеру, половину ракеты (обнаружит своё действие на полупрозрачной перегородке), в это время сама ракета пройдёт около астероида, который неподвижен относительно Земли. И, как только свет внутри ракеты достигнет хвоста ракеты, сама ракета окажется около второго астероида, что и зафиксирует наблюдатель с Земли. Таким образом, наблюдатель на Земле отмечает время по своим часам и расстояние от Земли до ракеты в моменты наступления событий во время движения света внутри корабля. И эта вторая скорость света никак не будет равняться «с» относительно наблюдателя на Земле.
    Я правильно всё изложил, или что-то упустил?