Если за городом - вполне. А в центре города не очень логично...

Да логично-логично. Любой супермаркет это по сути и есть логистический склад с розничной тлрговлей. Вместо продавцов набрать курьеров и даже ничего переделывать не надо. Нелогично тащить розничный заказ через весь город с его окраины, если объем заказов большой и все заказы розничные.

То есть хотим научиться решать задачи оптимизации, которые неразумная эволюция успешно решает многие миллионы лет.

А по факту вся наша разумность ограничивается попытками создавать системы с заданными поведением и свойствами. При этом мы по-прежнему ограничены в возможности предсказывать будущее и угадывать экономические условия завтра. Отсюда, во-первых, неизбежно следует множество решений тех задач оптимизации, которые мы перед собою ставим, а во-вторых, случайную выживаемость выбранных нами решений.

Таким образом, вся наша деятельность фактически ничем не отличается от случайной эволюционной изменчивости в живой природе, и даже наши разумные попытки двигать эволюцию систем в заданном направлении не гарантируют более высокой скорости "сходимости решений", поскольку мы элементарно можем пытаться двигаться "не в том направлении", и "слепой" случайный поиск потенциально может быстрее обеспечивать достижение желаемого результата (тут можно провести аналогию с методами Монте-Карло).

Тут 2 момента:

1) На космологических масштабах вся наша суета вообще не имеет никакого смысла.
2) Я не зря говорил именно о дрейфе. Да, сиюминутное наше движение может казаться хаотичным, где шаги вперёд компенсируются уверенным движением назад. Но на масштабе десятилетий и веков наш дрейф в положительном направлении становится заметным.